Cheesecake mal anders…

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Diese kleinen Küchlein sind die Kalorien wert, die in ihnen stecken. Super lecker und cremig, geht schnell und ist einfach…

Zutaten:

  • 28 Kekse
  • 2 Packungen Frischkäse
  • 115 gr Zucker
  • 2 Eier
  • 150 gr weiße Schokolade
  • 80 ml Sahne
  • etwas frische Vanille/optional Vanille Zucker (kein Vanillin

Ofen auf 150 °C vorheizen. Kekse bis auf 8 Stück klein hacken und beiseite stellen. Sahne mit der Schokolade unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. In einer Rührschüssel Frischkäse und Zucker verrühren dann die Eier unterschlagen. Die Schokoladensahne unterrühren und die gehackten Kekse dazu geben. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und einen Keks auf den Boden legen. Anschließend das Förmchen ca. 3/4 mit der Käsemasse füllen und 20- 25 backen, bis der Teig fest ist. Nach dem der Teig vollständig ausgekühlt ist, die Papierförmchen entfernen (nicht vorher sonst bricht der Teig). Schmeckt am besten leicht gekühlt.

Tasty cheesecake muffins. So easy and so good…

Ingredients 

  • 28 cookies
  • 8 oz cream cheese
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 2 eggs
  • 8 oz cups white chocolate
  • 1/3 cup heavy cream
  • fresh vanilla

Preheat oven to 300 degrees/ 150 °C.  Place muffin cups with paper cups and place in a cookies in each cup. Melt the chocolate with the cream while stirring it. Chop the rest of the cookies. Mix the cream cheese with the sugar and the eegs until smooth. Add the chocolate-cream-mixture. Whip in the chopped cookies. Fill each cup about 3/4 full. Bake about 20-25 minutes until filling is set.

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